为纵深推进网络餐饮食品安全专项整治行动，进一步传导监管压力、压实主体责任，近日，乌拉特中旗市场监督管理局党组书记、局长孟克乌力吉带队深入辖区外卖订单集中区域，对入网餐饮单位开展突击检查，以“头雁”示范带动专项行动走深走实。

以上率下，传导监管压力。此次检查采取“四不两直”方式，孟克乌力吉一行根据外卖平台实时数据，随机选取订单量大、群众关注度高的入网餐饮单位进行突击走访。检查组重点查看线上线下证照信息一致性、后厨环境卫生、食材贮存条件及加工操作规范，详细了解商户进货查验、索证索票及外卖“食安封签”等制度落实情况。检查中，孟克乌力吉反复强调，网络餐饮食品安全事关千家万户，经营者必须牢固树立“线上线下同标同质”理念，坚决杜绝“重前台、轻后厨”的侥幸心理。

以查促管，着眼长效建机制。检查结束后，孟克乌力吉强调网络餐饮监管必须常抓不懈，并对随行执法人员及城区监管所提出明确要求：一是要保持高频巡查与突击检查双管齐下，重点监管订单量大、风险等级高的餐饮商户；二是要坚持问题导向，善于从日常检查中总结共性问题，举一反三推动行业规范；三是要严格执法尺度，对屡查屡犯、整改不到位的坚决依法处置，形成有效震慑，以严的标准、实的作风守牢食品安全底线。

此次检查，既是对网络餐饮专项整治成效的一次实地检验，也为基层监管树立了高标准、严要求的工作标杆。下一步，乌拉特中旗市场监督管理局将持续落实领导干部下沉督导机制，以持之以恒的监管韧劲守护群众“舌尖上的安全”。